Este blog nace para homenajear a esos pequeños comercios que son parte de mi vida. No hay mejor manera de comenzar que con esa vieja confitería que visito casi ritualmente todos los domingos para comprar un roscón con mi madre. Madrid no es una ciudad con buenas confiterías. No puedo contar con los
dedos de una mano las que considero excelentes. Muy pocas para la ciudad
más poblada de España. Si establecemos una comparación con una capital
de provincia como Oviedo salimos bastante mal parados. Antes de que me
asalte un tipo con la camiseta del Sporting para aplastarme la cabeza
debo decir que Gijón también cuenta con una confitería excelente...
Son
muchos los productos que ofrecen pero el ejemplo que me sirve para
medir su calidad es el tradicional roscón de Reyes. Se elabora como era
costumbre en Madrid, sin rellenos ni decoraciones caprichosas, con
productos naturales y sin aditivos. Como el buen pan de pueblo 72 horas
después de su adquisición está buenísimo. Para mí esta es la prueba de
fuego que nos demuestra que nos encontramos con un producto de
primerísima calidad. Si esperas de tu roscón de Reyes algo más que masa
de pan precongelada éste es tu sitio. Te recomiendo que lo encargues en
Navidades y porque no, que lo disfrutes en cualquier otro momento porque
lo elaboran el resto del año.
Fachada de Antigua Pastelería del Pozo en Calle del Pozo
Pastas de San Antón
Tarjeta de Antigua Pastelería del Pozo
Antigua Pastelería del PozoCalle del Pozo, 8
28012 Madrid
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Actualización 24/02/2021
Actualización 24/02/2021
¡Novedad!
Ya puedes recibir en casa sus magníficos roscones, planchas y empanadas entre otras exquisiteces.
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