Decía Luis Martín Santos en Tiempo de Silencio que Atocha olía a fritanga de calamares. La plaza del Emperador Carlos V era lugar de entrada y salida de Madrid pero también donde los obreros procedentes del campo esperaban a que les recogieran para trabajar a destajo en las obras. Tal vez por esto durante mucho tiempo esta plaza concentró muchas, buenas y baratas bocadillerías de las que hoy solo queda este local.
Quizás por la falta de competencia sus bocadillos de calamares no son tan buenos como antes. Un día El Brillante se apuntó a la estúpida revolución de la baguette, redujo el contendio y aumentó considerablemente precios. Otra de sus novedades fue aumentar la carta para vender de todo. "Innovaciones" aparte este establecimiento sigue siendo un clásico de Madrid y la mejor opción entre impersonales franquicias.
Típico bocata de calamares de El Brillante
¿Típica pizza de El Brillante?
Typical spanish food: paella mejicana de El Brillante...
El Brillante
Plaza del Emperador Carlos V, 8
28012 Madrid
No hay comentarios:
Publicar un comentario