viernes, 25 de agosto de 2017

Mercado de Verónicas (Murcia)

La fama de la huerta murciana viene de lejos. Los amoríos de la zarzuela “La alegría de la huerta” se ambientan en Murcia entre lechugas, pimientos y calabacines. Se estrenó en el madrileño teatro Eslava y su éxito fue de tal magnitud que el título de la obra dio origen a la expresión popular que todos conocemos. No se volvieron a ver tantas frutas y verduras sobre un escenario hasta la representación en los noventa de “Los Fruittis: el musical”… hito de lo prescindible en el panorama dramático nacional.

Para aprovisionarme de frutas y verduras durante mi visita a Murcia me doy una vuelta por  el Mercado de Verónicas de estilo modernista y obra del murciano Pedro Cerdán, autor también de la no menos impresionante fachada del Casino en la misma ciudad. El mercado centenario merece por sí solo una visita pero además dispone de una planta entera dedicada a frutas, verduras y hortalizas. Otra opción de aprovisionamiento es acudir directamente al campo murciano pero en agosto es preferible no hacerlo sin la indumentaria aconsejada para estos menesteres...

Hortelano recogiendo chirimoyas

En la segunda planta del mercado hay una docena de puestos con verduras de la huerta murciana y frutas de hueso de la Vega del Segura. Presta especial atención a variedades autóctonas como el tomate de caña Flor de Baladre, la calabaza totanera, el melocotón amarillo de Cieza, la pera de Jumilla o el melón del Campo de Cartagena. Visita esta planta incluso si no te gusta lo verde porque puede ser tu último lugar para aprovisionarte de agua y fruta para el camino y no morir deshidratado antes de llegar a la estación.

Detalle del mercado
  
Toda la huerta murciana en una planta

Fachada del Mercado de Verónicas
  
Calle Plano de San Francisco, 10
30004 Murcia

lunes, 21 de agosto de 2017

Cal Xixonenc (Montblanc)


La leyenda catalana sitúa el capítulo protagonizado por San Jorge y el dragón en la ciudad tarraconense de Montblanc. Otros puristas aludirán que esta acción tuvo lugar en Líbano y que esta versión es pura heterodoxia o cosa de la Asamblea Nacional Catalana. La realidad es que la tradición no es nueva y que queréis que os diga, a mí no me cuesta nada imaginar a San Jorge galopando a lomos de su caballo por las empedradas calles de esta bonita ciudad medieval. Por otro lado si se veneran diecisiete cabezas de San Juan Bautista repartidas por iglesias de medio mundo decirme por qué este santo no podría haber matado dragones en varias ciudades a la vez. Y si no, ahí tenéis Juego de Tronos.

Si entre tanto trote, espadazo y quemadura de tercer grado te ha entrado sed puedes visitar en Montblanc “Cal Xixonenc”, una heladería que abrió sus puertas en agosto de 2001. Su propietario procede de la tradición heladera de “Los Jijonencos”, la mítica heladería de Valls, municipio famoso por sus calçots, y donde “Cal Xixonenc” elabora horchata con auténtica chufa valenciana de Alboraya. Tenía previsto visitar Valls para probar sus calçotadas pero ahora tengo un doble motivo: calçots y horchata. Mientras disfruto una rica horchata en Montblanc imagino como sería mojar calçots dentro de un vaso de  horchata. Eso sí que es heterodoxia y lo demás son chorradas.


Una horchata en Montblanc

Fachada de Cal Xixonenc

Interior del local

Cal Xixonenc

Carrer Major, 52
43400 Montblanc 

Localización en mapa de las horchaterías y otros establecimientos que elaboran horchata natural incluidas en la sección ESPECIAL HORCHATA: Me chifla la chufa


viernes, 18 de agosto de 2017

Mercado de Abastos (Pontevedra)

Se va a reformar el Mercado de Abastos de Pontevedra. Me echo a temblar cuando oigo que un Ayuntamiento quiere regenerar sus mercados. Tras las iniciales promesas y buenas palabras de los políticos en ocasiones se esconden planes de demolición de la actividad en toda regla. Todavía recuerdo la expulsión de los tenderos del Mercado de San Miguel para convertirlo en un establecimiento donde finolis y hipster comen ostras y esferificaciones a costa de que los vecinos tengan que ir a comprar el jamón cocido al Opencor más cercano.

Madrid repitió operación con el de San Antón para disfrute de la “gentry”, el turisteo y esa falsa clase media que se siente tan bien bajo el letrero “gourmet”. Si no prosiguieron con otros fue porque la crisis cortó el grifo (no hay mal que por bien no venga). Hoy los vecinos de esos barrios carecen de mercado tradicional salvo que alguna abuela consiga estirar la pensión y haya logrado sustituir la carne picada del carnicero de confianza por bandejas de buey de Kobe.

¡Calla, ho, diez euros por una lata de fabes!

En proceso de renovación se encuentra el Mercado de Abastos de Pontevedra. Levantado en 1948 sustituyó al anterior mercado cubierto de finales del XIX. Es obra de Emilio Quiroga Losada, hermano de Manuel, el insigne violinista pontevedrés famoso en medio mundo. Este arquitecto municipal es autor de otras obras en la ciudad como la Caja de Ahorros Provincial o el edificio Baltasar.

La idea del Ayuntamiento es bajar los puestos de frutas y verduras a la planta de la calle donde se encuentran los de pescado, carne y flores para ocupar la planta alta con puestos de comercio de cercanía, ecológicos y una zona para “picoteo”. No está previsto un “Gadis” ni un “gastromercado” pero ¡quién puede fiarse de un político! Estaremos atentos para que no nos den "gato por liebre"…


Exterior del Mercado de Abastos pontevedrés

Uno de los puestos obligado a desplazarse

Los lunes paran las pescaderías

Mercado de Abastos
Calle La Sierra, 5
36002 Pontevedra

lunes, 14 de agosto de 2017

Heladería Italiana Napoli (Madrid)

Una táctica de las franquicias es fijar establecimientos cerca de comercios del mismo ramo para arrebatarles sus clientes. Esta suerte de “contraprogramación” ha llevado al cierre de muchos comercios tradicionales. Una de las franquicias acusadas de estas prácticas es “Granier”. En la Avenida Ciudad de Barcelona y a unos pasos donde estuvo la ya difunta confitería “La Cervantina” una pizarra de tijera a la puerta de un establecimiento de esta cadena ofrece el económicamente imbatible “dos fartons más horchata por 2,50 euros”. Los reyes del cruasán industrial a precio de saldo se pasan sin contemplaciones a la competencia desleal de la chufa y observo con horror a través del cristal a niños sorbiendo horchatas industriales. No entiendo que se monte la de Dios si te olvidas a los críos en el coche en verano pero no por permitir que consuman semejante brebaje. De aquí a volver al “Tang” solo hay un paso.

Si eres uno de esos padres y no quieres ser merecedor de compartir celda con narcotraficantes, asesinos o aún peor, licitadores de obra pública, aún estás a tiempo. Sólo tienes que sacar a tus hijos del "Granier", cruzar la Avenida Ciudad de Barcelona y entrar a “Helados Italianos Napoli”. Descubrí esta heladería hace algunos años mientras repasaba con el maestro heladero de “Los Alpes” establecimientos que en Madrid elaboran horchata natural. Desde entonces no falto cada verano a mi cita con esta heladería de Retiro. “Napoli” comienza su andadura en 1973 con una tienda en el barrio de San Diego que hoy es su obrador y del que salen entre marzo y octubre doscientos litros semanales de horchata elaborada sólo con chufas D.O., agua, azúcar y rama de canela. Otra opción para tomar una horchata en la zona (Retiro-Salamanca) más “chufera” de la capital. 

Horchata de "Heladería Italiana Napoli"

Interior de la heladería

Objeto cedido por el Museo Warren

Avenida de la Ciudad de Barcelona, 19
28007 Madrid

Localización en mapa de las horchaterías y otros establecimientos que elaboran horchata natural incluidas en la sección ESPECIAL HORCHATA: Me chifla la chufa