Se podría decir que en España no hay un solo rincón donde no
exista un ripio malintencionado para ese lugar o para sus moradores. Como
ejemplo un botón: “Con los de Cuenca, ni trato ni cuenta”, “De Jaén, ni borrica
ni mujer”, “Valenciano y hombre de bien no puede ser”, etc. De entre todos el
más conocido es la popular expresión: “Albacete, caga y vete”, traducida
recientemente en “Lonely Planet” por “Albacete, defecate and leave”.
Obviamente, esta rima ha molestado considerablemente a los albaceteños porque
aunque ya estén más que acostumbrados a tan injusta apreciación, a ver quién es
el guapo que busca un ripio con empaque sobre Melbourne, sede de la viajera
empresa, y que pueda escocer a estos criadores de canguros.
La tan manida expresión sobre Albacete parece tener su
origen en el hecho de que esta ciudad fue durante mucho tiempo tan solo una
parada para los viajeros entre Madrid y Valencia. Hoy, muy al contrario,
Albacete está lejos de ser un lugar de paso, en realidad es la ciudad más
poblada de la región, duplicando a la capital de la comunidad autónoma, Toledo.
Esta ciudad manchega tan desconocida e injustamente olvidada será la
protagonista de algunas entradas en los próximos días.
Hoy comenzamos con su mercado municipal. El actual edificio es de 1980,
el mercado anterior se encontraba muy cerca en los terrenos donde actualmente
se sitúa un colegio. La fachada te resultará familiar porque su anodino aspecto
se repite en auditorios, centros culturales, bibliotecas y cuanto edificio
público coetáneo encuentres repartido por toda España. En el interior,
distribuidos en dos plantas, encontramos una buena representación de los frutos
de esta rica provincia: productos de la huerta (como las alcachofas,
espárragos y habas de Tobarra), embutidos de Povedilla o cordero manchego con
D.O. No puedes pasar por alto productos típicos, algunos con nombres tan
sugerentes como la guarra (chistorra roja y picante) o el forro (la careta del
cerdo). Especial mención merece el puesto 19 y sus caracoles, auténtica religión
por estas tierras y que ya tarda en estar incluido por los turoperadores entre
las paradas obligatorias para turistas japoneses.
Mercado de Villacerrada en Albacete
Los caracoles son un plato muy popular en Albacete
Guarrilla apta para todos
Mercado de Villacerrada
Calle Albarderos, 15 (esquina con Calle Baños, 2)
02004 Albacete
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