Portugal es un país con una riqueza gastronómica
extraordinaria, pero es probable que no puedas disfrutarla en tu próxima visita
si tu pareja es una de esas personas que cuando salen de España su restaurante
de referencia es siempre una hamburguesería. Tengo dos buenas noticias para ti,
la primera es que Portugal tiene alternativas de calidad a la “comida basura”
capaces de satisfacer al estómago menos entrenado y más indocto, y la segunda,
que el amor no es para siempre.
Mucho antes de servirse el primer Big Mac el portugués sabía
que era la “comida rápida”, aunque no acuñara la expresión. Bifanas y pregos
eran el recurso habitual para todo aquel que quería un bocado contundente, económico
y servido con premura. La bifana es un bocata de carne de cerdo adobado o en
salsa, si sustituyes cerdo por ternera recibe el nombre de prego. Se encuentran
en cualquier tasca, son tan populares que McDonald´s tuvo que plegarse
recientemente presentando el hilarante McPrego.
Si te encuentras en el Rossio deberías entrar en Casa das
Bifanas. Si tu pareja pide la especialidad a buen seguro que no se acordará de
la hamburguesa. Pero no sólo vive su clientela de bifanas, te sorprenderá que
muchos entran, piden en barra una sopa, pagan 1.10 euros y se largan. Puedes
acompañar bifana y sopa con cualquiera de sus postres caseros, entre los que
destaca un excelente pudim por 1.60 euros. No conozco ninguna hamburguesería
que pueda ofrecer calidad a esos precios.
Cuando rompas con tu pareja ya te recomendaré donde comer un buen bacalhau à brás...
Parroquianos de Casa das Bifanas en Praca da Figueira
Su popular bifana por 2.20 euros
La música ambiente son fados reinterpretados por Rihanna
Casa das Bifanas
Praça da Figueira
1100-240 Lisboa
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