Bar Melo´s (Madrid)

En 1979 naufraga en la Costa da Morte el petrolero griego Andros Patria, Juan Carlos I inaugura la sede de la Real Academia Gallega, desaparece de los quioscos el diario “El Pueblo Gallego” y la Diputación orensana establece un sistema de citas para racionalizar la concesión de empleos entre familiares y amigos… pero el acontecimiento gallego del año es la apertura del Melo´s en la capital del Reino.

La estrella de este gallego es la “zapatilla”: dos generosas rebanadas de pan de pueblo con un contundente relleno de lacón y queso tetilla todo ello a la plancha. Elaborada con ingredientes de calidad, preparada apenas en unos minutos y servida caliente esta tapa dignifica el corrompido concepto que muchos tienen de la “comida rápida”. La mejor tapa de Lavapiés.  

 

Fachada de Bar Melo´s en la calle Ave María

 

No lo encontrarás vacío salvo que como yo grites: "¡Fuego!"

Advertencia: La "zapatilla" no es apta para crudiveganos

Bar Melo´s

Calle Ave María, 44

28012 Madrid

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Actualización 25/02/2026

Ha cambiado de propietarios. El trabajo que antes sacaban dos personas ahora no puede hacerlo un equipo completo. 

Bar Villa-Rica (Logroño)

Cuando me ofrecieron un “matrimonio” pensé, como muchos otros incautos antes, que no perdía nada por probar, pero en esta ocasión hubo final feliz. “Matrimonio” es el nombre de una de las tapas estrella del Bar Villa Rica en El Laurel, junto al “valentino” y la “zapatilla”. Todas tienen en común la elaboración a la plancha, que se sirven calientes y un pan espectacular. No recelen por el nombre de las tapas, no se arrepentirán:

-Matrimonio: Bocatín de anchoa, boquerón y pimiento verde.

-Valentino: Bocatín con forma de corazón con revuelto de atún. 

-Zapatilla: Rebanada de pan untada con tomate y jamón.

 Matrimonio y valentino

 Fachada de Bar Villa Rica esquina con Laurel

Tarjeta de Bar Villa Rica en Logroño

Bar Villa-Rica

Calle Albornoz, 1 
26001 Logroño