Bar Villa-Rica (Logroño)

Cuando me ofrecieron un “matrimonio” pensé, como muchos otros incautos antes, que no perdía nada por probar, pero en esta ocasión hubo final feliz. “Matrimonio” es el nombre de una de las tapas estrella del Bar Villa Rica en El Laurel, junto al “valentino” y la “zapatilla”. Todas tienen en común la elaboración a la plancha, que se sirven calientes y un pan espectacular. No recelen por el nombre de las tapas, no se arrepentirán:

-Matrimonio: Bocatín de anchoa, boquerón y pimiento verde.

-Valentino: Bocatín con forma de corazón con revuelto de atún. 

-Zapatilla: Rebanada de pan untada con tomate y jamón.

 Matrimonio y valentino

 Fachada de Bar Villa Rica esquina con Laurel

Tarjeta de Bar Villa Rica en Logroño

Bar Villa-Rica

Calle Albornoz, 1 
26001 Logroño

El Champi (Zaragoza)

¿Qué es un "champi"? Tres champiñones a la plancha enlazados por un palillo, rematados con una gamba y todo ello sobre una base de tapa de pan. Su éxito radica en la fórmula secreta de la salsa y en emplear buen champiñón de Pradejón. Este municipio riojano era conocido sobre todo por sus viñedos hasta que la crisis del sector vinícola en los años setenta forzó la habilitación de las viejas cuevas a la producción casi exclusiva del milagroso hongo del que viven en la actualidad muchos de sus vecinos.

Puedes encontrar esta tapa típica de Logroño en El Tubo de Zaragoza. Por lo que pudo averiguar este reportero dicharachero, después de narcotizar a un camarero, el propietario de este establecimiento es el mismo del Bar Ángel, uno de los dos templos de los “champis” en Logroño, al otro, el Bar Soriano, ya le hemos dedicado en el pasado una entrada. El camarero también me confesó, antes de entrar en parada cardiorrespiratoria, de un oscuro plan para crear una franquicia que se expandiría en forma de esporas por todo el mundo. Créanme, no hay huevos para abrir uno de éstos en Ávila.

 Letrero de El Champi Zaragoza en la calle Libertad

 Los "champis" regados con una salsa secreta

 El resultado final: cada tapa por 1.85 euros

El Champi Zaragoza 

c/ Libertad, 16

50003 Zaragoza