León de tapas (IV)

ESPECIAL TAPAS DE LEÓN: Crónicas cazurras (IV) 

Restaurante El Besugo
Calle Azabachería, 10
Barrio Húmedo

Este restaurante aparece en el listado de comercios centenarios de León junto con la taberna “Casa Benito”, la farmacia “Merino” o los ultramarinos “El Serranillo”. Comenzó su andadura en 1924 como pescadería, a la que se añadió más tarde una casa de comidas. Hoy es un restaurante imprescindible del Barrio Húmedo y un lugar muy querido para el que escribe este blog porque me ha servido muchas veces de refugio en fríos días de invierno, cuando la ropa térmica ya no me respondía y buscaba calor en sus guisitos de morros, sus mollejas de ternera o en las ancas de rana. Irónicamente en su carta no encontrarás besugo porque en realidad ese era el mote del fundador, pero sí una buena selección de raciones y tapas variadas en la que destacan las relacionadas con los guisos.

Una de sus tapas de guisito

(tapa para una persona)

    

Mi refugio para el invierno (ración)

Pizzería La Competencia
Calle Matasiete, 9
Barrio Húmedo
Dispone de varios locales

Local leonés famoso por sus pizzas de masa fina y crujiente. Un éxito que les ha llevado a tener cinco locales en la ciudad de León y saltar a otras localidades de Castilla y León, Asturias y Galicia. Además de la pizzería también abrieron una cadena de mesones bajo el nombre de “La Comtienda” y adquirieron locales emblemáticos de la ciudad como “La Lleras 38” o “El Jabugo”. Su obrador se encuentra en Villaquilambre donde elaboran la mayoría de sus productos. Para este artículo me dirijo a la primera pizzería de “La Compe”, como la conoce mucha gente, en la Calle Matasiete, donde me ofrecen con mi mosto la clásica porción de “pizza de la casa”. Un lugar sin grandes pretensiones pero que te saca de un apuro.

Pizza de la casa

(tapa para cuatro personas)

  

Interior de su sede en la Calle Matasiete

  

Cervecería Odín
Calle Burgo Nuevo, 34
Barrio Burgo Nuevo

La mitología nórdica está plagada de gigantes que por su tamaño, energía y fuerza no salía a cuenta invitarles a comer. Si tienes que llevar de tapas por León a uno de estos seres mitológicos o lo que es lo mismo a alguno de los tragaldabas de tus amigos deberías hacer la primera parada en este lugar. La "Cervecería Odín" con más de cuarenta años a sus espaldas pertenece al grupo de locales que ofrecen tapas muy grandes. A diferencia de otros establecimientos donde la cantidad es inversamente proporcional a la calidad, aquí, por el contrario, se ofrece una gran tapa en todos los sentidos: rica y abundante. También es muy conocida desde hace muchos años por sus desayunos XXL dignos de dioses.

Foto realizada con gran angular

(tapa para cuatro personas)

  

Su siempre nutrido mostrador

 

Bar El Botijo
Plaza San Martín, 2
Barrio Húmedo

En el primer artículo de esta sección describí las características del tapeo de León entre la que se encontraba la humildad de sus locales donde triunfaba lo “viejuno” sobre lo “vintage” y que el leonés, en general, desconfiaba de los locales refinados porque la inversión debe estar en la tapa y no en la decoración. En estos diez años algunas cosas han cambiado, ahora hay nuevos locales más modernos que no solo ofrecen un aspecto anodino que parecen fotocopias unos de otros, sino que van más lejos atreviéndose a cuestionar hitos fundacionales del tapeo leonés como el “corto”. Entre los de toda la vida, por el que no pasa el tiempo ni es afecto a las modas destaca “El Botijo”, inmune a los cambios y que sigue ofreciéndonos su tapa de calamares con patatas. ¿Y por qué cambiar si todo es perfecto?

Tapa de calamares con patatas

(tapa para una persona)

   

Exterior de "El Botijo"

Localización en mapa de los bares de tapas incluidos en la sección ESPECIAL TAPAS DE LEÓN: Crónicas cazurras