Dudo que sea cierto el dicho “cualquier tiempo pasado fue mejor”. Si no, pregúntenselo a los coruñeses víctimas de grandes refriegas como la expedición Drake-Norreys (1589), de donde surgió la figura de María Pita; o la Batalla de Elviña (1809) donde fue abatido el general Moore. Los restos de este pasado sangriento están repartidos por su geografía en forma de fuertes militares, cementerios o baterías entre las que destaco los intimidatorios cañones del Monte de San Pedro. Desde este hoy apacible lugar desciendo desde su puerto hasta la “Heladería Colón” para disfrutar de otras chufas muy diferentes, las que endulzan mi gaznate en formato de horchata natural de elaboración propia.
Cabe también destacar su helado de corte. En mi infancia este era el helado de los pobres, barato y de poca calidad, limitado a tres sabores: nata, chocolate- vainilla y con un poco de suerte, de fresa. En casa no faltaban estas barras de helado en el congelador y cuando se cobraba la paga extra de verano asomaba triunfante una "Comtessa" como dulce hito gastronómico del verano. Sin embargo, en "La Heladería Colón" el helado de corte está hecho con el helado sacado de las mismas cubetas que rellenan cucuruchos, tarrinas o tulipas empleando un funderelele rectangular que le da forma. El cliente puede pedir un helado de corte artesano con su sabor o combinación de sabores favorita pudiendo disfrutar a lametazos y dando vueltas sobre sí mismo los crujientes barquillitos rellenos de helados deliciosos como el de queso de nabiza. Para que luego digan que cualquier tiempo pasado fue mejor.
Callejón de la Estacada, 7
15003 A Coruña
Localización en mapa de las horchaterías y otros establecimientos que elaboran horchata natural incluidas en la sección ESPECIAL HORCHATA: Me chifla la chufa
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