Ruta de horchatas por Girona

ESPECIAL HORCHATA: Me chifla la chufa (XXXV)

Aunque resulte difícil de creer, Girona es una de las localizaciones favoritas del cine asiático. Desde que la exitosa serie norcoreana “La leyenda del mar azul” eligiera la ciudad como escenario se han multiplicado las producciones asiáticas. En mi última visita pude ver al Jackie Chan de turno grabando unas cuantas cabriolas en la Pujada de Sant Domènec. Girona es hoy para las “películas de chinos” lo mismo que en su día fue Almería para el “spaghetti western”. El principal damnificado de este cambio de género es nuestro gremio de figurantes: es fácil meterse en la piel de un bandolero mejicano pero para hacer de cuñado del señor Miyagi no hay método Stanislavski que valga. Y sí, lo has adivinado, en este artículo hablaremos de chufas pero de otra clase de chufas: las empleadas por los únicos dos establecimientos de Girona que elaboran horchata natural.

Torrons i gelats Candela

Comenzamos nuestro recorrido por la heladería más antigua de Girona. Candela es una empresa con más de 50 años. La historia nos resulta familiar: un jijonenco comienza a vender turrones en un portal, la cosa le va bien y se instala en la ciudad. El bisabuelo de los actuales dueños se trasladó a Girona en los años 60-70. Tres generaciones después Candela sigue elaborando sus afamados turrones en Jijona con la receta original del bisabuelo. En verano los turrones dejan paso a helados, granizados y por supuesto, horchata, que como el resto de sus productos son de elaboración artesana.

 La preciosa fachada de Candela

Su horchata

Gelateria La Gioconda

A quinientos metros de la anterior esta heladería abierta en mayo de 1999 es el otro establecimiento “horchatero” de Girona. La Gioconda es conocida por sus helados de elaboración propia pero también produce horchata de abril a septiembre. La elaboran con chufa premium D.O. La Alboraya, agua baja en sodio, azúcar ecológico integral y nada más. Fabrican cada día unos 30 litros para el día siguiente, la dejan en reposo al menos 12 horas y la ponen a la venta hasta que se acaba, así que date prisa no te vayas a quedar sin ella.

 Cartel de tijera de La Gioconda

Otra horchata al buche

Después de este recorrido corrígeme si me equivoco “nen” ¡para chufas las valencianas!

Torrons i gelats Candela
Carrer de l'Argenteria, 12

17001 Girona

Gelateria La Gioconda

Plaça de Catalunya, 10

17004 Girona

Localización en mapa de las horchaterías y otros establecimientos que elaboran horchata natural incluidas en la sección ESPECIAL HORCHATA: Me chifla la chufa