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jueves, 19 de diciembre de 2019

Haciendo bueno a Calamardo

Muerto, rematado y emplatado (XIX)

Como todo buen “gato” soy aficionado a la fritanga. ¿A qué madrileño esta alternativa castiza a la comida rápida no le habrá sacado alguna vez de un buen apuro? Frente a la opción hamburguesa, si el hambre aprieta, dirígete a la freiduría más próxima, pide un bocadillo de calamares y en un plis sales comido y por el mismo precio perfumado si más tarde quedas con la parienta.

Y aunque creo interesante fomentar las bondades de tan tradicional manjar considero totalmente innecesario, por no decir contraproducente, la forma de publicitarlo que encontré en una freiduría cercana a la Plaza Mayor.
En la puerta de este establecimiento se erige un cefalópodo gigante con cabeza de bocadillo de cuya boca sobresalen aros de calamar rebozado, en una especie de orgía antropofágica en tres dimensiones tan inquietante como esos ojos saltones que coronan el conjunto y que te siguen amenazadores por toda la calle.
¿A qué mente perturbada se le ha podido ocurrir esta criatura marina híbrido del Cthulhu  de Lovecraft y un kraken?  No sé  cómo estarán esos bocadillos pero lo único que a mí me apetece cuando paso por esa calle huir despavorido de esta versión macabra de Bob Esponja pasado de anfetaminas.

jueves, 12 de diciembre de 2019

Paella de arroz bomba

Muerto, rematado y emplatado (XVII)

El sábado 7 de noviembre de 1970 los trabajadores de la Junta de Energía Nuclear vertieron por error al alcantarillado madrileño 700 litros de sustancias radiactivas. El mayor accidente nuclear de la historia de España se produjo en víspera de domingo;  había por tanto que elegir entre activar el Plan de Emergencia Nuclear o respetar el convenio colectivo. Por supuesto optaron por lo segundo. Si Jesucristo y sus apóstoles honraron el domingo como día del reposo quienes eran ellos para contradecirles.

Cuando el lunes se volvió al trabajo, y a la realidad, la contaminación afectaba al Manzanares,  al Jarama y al Tajo hasta su desembocadura, con especial incidencia en la zona de las vegas madrileñas.  Esos sí durante años las fresitas de Aranjuez superaron en tamaño al fresón de Palos.

Casi cincuenta años después salgo de casa dispuesto a descubrir los restos en mi ciudad de aquel antológico cataclismo. Pero antes de llegar a mi destino mi contador Geiger con sello de garantía de Alibaba comienza a pitar enloquecido a la altura de la Plaza Mayor, más concretamente a la altura de un local de paellas regentado por unos insistentes paquistaníes que me conminan reiteradamente a entrar en su restaurante confundiendo mi estupor por el aspecto radioactivo de las judías verdes de la fotografía con un interés por degustar ese “arroz con cosas” digno de la cafetería de la central nuclear de Springfield.  No me tengo por un cobarde pero reconozco que hui despavorido pues aún no llevaba puesto ni el traje ni las gafas de protección.

Aún no lo tengo decidido pero creo que voy a dejar los próximos capítulos de Chernobyl para la semana que viene. 

 Esta paella es la bomba
"Todo me recuerda a Madrid"

miércoles, 1 de junio de 2016

Atlantic Rim (Galician version)


Ed Wood tiene su hueco en la historia del séptimo arte por ser precursor del cine de serie Z. Sus películas de ciencia-ficción de ínfimo presupuesto plagadas de historias rocambolescas, decorados de función escolar, monstruos de pacotilla, personajes estrafalarios y roñosos efectos especiales causaban más vergüenza ajena que terror y le valieron la mención honorífica de peor director de la historia. Una de sus señas de identidad fueron sus platillos volantes de quincalla balanceándose al final de unos más que evidentes hilos manejados al albur del un más que vergonzante guión.  

En un bar coruñés próximo a la madrileña Plaza Mayor encuentro varias escenas que bien podrían haber salido de la imaginación y recursos técnicos de tan recordado director, siempre y cuando este hubiera conocido la queimada y que bajo los efectos de la misma hubiera dado un curso elemental de PhotoShop. OVNIS comandados por medallones de merluza, naves alienígenas cargadas de letales patatas o el ataque de un monstruo mutante cruce de Godzilla y el cangrejo Sebastián amenazan desde los aires A Coruña dispuestos a hacer cumplir la Ley de Costas en una ciudad que goza de muchas virtudes pero entre las cuales no se encuentra el respeto del desarrollo urbanístico con el entorno natural (acoge seis de los ochos edificios más altos de Galicia). Seguramente el encargado de la publicidad de este céntrico local o es un digno descendiente del mismísimo Ed Wood o se ha criado en Vigo.




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Actualización 14/08/2018


El local del Riazor de la calle Mayor no ha sido ocupado por monstruos ni OVNIS sino una franquicia... 



jueves, 18 de febrero de 2016

Mercado de Abastos (Toledo)

El actual Mercado de Abastos de Toledo es un edificio de planta trapezoidal que ocupa un solar próximo a la catedral que siempre se ha destinado a mercado de la ciudad. Desde la inauguración del nuevo edificio en 1912 ha sufrido varias transformaciones. La última y más significativa en 1999 cuando, al igual que en la práctica totalidad de los mercados de Madrid, una gran parte de sus instalaciones fue ocupada por un supermercado. El nuevo inquilino fue entonces bien recibido por los comerciantes con la esperanza que éste atrajera nuevos clientes del mismo modo que en un piso de estudiantes un nuevo y atractivo compañero aumenta las posibilidades de ligue del resto.
 
Hoy los comerciantes no ven al súper como una oportunidad sino más bien como lo que es: un absurdo intento de revitalizar el comercio tradicional obligándole a compartir espacio vital con la principal razón de su extinción. Algo así como si a la Asociación de Comerciantes de Malpica del Tajo le dieran un despacho en la sede de la CEOE. Uno de ellos me pone como ejemplo la gestión de los dos locales cerrados por jubilación y que, según él, permanecen vacíos no por falta de interesados en reabrirlos sino porque el supermercado prefiere mantenerlos cerrados. Una práctica que de continuar condenará irremisiblemente a los ocho puestos restantes (dos pescaderías, dos charcuterías, dos fruterías, una carnicería y una casquería) a la desaparición.
 
Esperamos que el Ayuntamiento escuche y apoye a estos comerciantes antes de que todo el mercado se convierta en una anodina gran superficie en pleno centro de la ciudad y no permita que un lugar tan significativo de la espalda al pequeño comercio tradicional.

   
Detalle cerámico

 
Puesto de frutas en el mercado toledano


 
Fachada del Mercado de Abastos de Toledo

Mercado de Abastos
Plaza Mayor s/n 
45001 Toledo

lunes, 11 de mayo de 2015

Helados Morán (Ciudad Real)


Hay dos cosas que gustan a todos los niños: los helados y los juguetes. La infancia de muchos ciudadrealeños está ligada a la Heladería Morán que durante muchos años ofreció ambos productos, los primeros en verano y los segundos en Navidades. La razón de esta extraña diversificación era que la vecina provincia de Alicante era tierra de heladeros y jugueteros y de estos dos sectores vivían muchas familias. Hoy tanto heladerías como jugueterías han sido sustituidos por tiendas de chinos que ofrecen helados industriales acompañando como “topping” las piezas sueltas de los juguetes retirados de la venta tras la última inspección de Consumo.

Helados Morán lleva tres generaciones dulcificando el severo verano en Ciudad Real, en concreto desde 1926. Sus responsables aseguran que su horchata artesana es la única que se sirve en la ciudad. La elaboran durante todo el año, incluso en invierno. Además de horchata cuentan con otras bebidas refrescantes: blanco y negro, leche merengada o batidos y por supuesto helados… Ofrecen una gran variedad y todos los años ofertan un nuevo sabor, este año la novedad es el de mango, pero los más demandados son los de siempre: mantecado, turrón y chocolate.

Horchata grande por 2,30 euros

Interior de Helados Morán

En los soportales de la Plaza Mayor de Ciudad Real

Helados Morán
Plaza Mayor, 21
13001 Ciudad Real  


Localización en mapa de las horchaterías y otros establecimientos que elaboran horchata natural incluidas en la sección ESPECIAL HORCHATA: Me chifla la chufa

lunes, 20 de abril de 2015

Cafés Barrenengoa (Ciudad Real)

“Rato, ratero, igual que tu padre e igual que tu abuelo...” coreaba el otro día un grupo de preferentistas en la calle. No está mal el ripio. En España la transmisión del oficio de padres a hijos es una tradición, no sólo entre rateros sino también en las profesiones honorables. La lista de sagas familiares en nuestro país es interminable, quién no conoce a los Flores, Gutiérrez-Caba, Prats, Isbert o Carmona. Nuestro comercio no se escapa a esta tradición, en todas las ciudades perviven establecimientos que han pasado por varias generaciones.

En Ciudad Real el más destacado es Barrenengoa. Esta familia lleva cinco generaciones dedicada al café desde que el vizcaíno Dámaso de Barrenengoa abrió en 1856 una fábrica de chocolates, cafés, tés y caramelos en la ciudad. El negocio ha pasado desde entonces sin interrupción de padres a hijos. Su secreto para sobrevivir es la cuidada selección de la materia prima, el tueste diario de manera artesana y la atención personalizada en su tienda de la Plaza Mayor, que mantiene aún elementos decorativos del siglo XIX.

Está situada bajo un soportal de la plaza, si no la encuentras sólo sigue el aroma a café...

 Interior centenario de Barrenengoa

 Un comercio tradicional en la Plaza Mayor de Ciudad Real

 
Tarjeta de Cafés Barrenengoa

Cafés Barrenengoa
Plaza Mayor, 21
13001 Ciudad Real

viernes, 27 de marzo de 2015

Bar Acuario (Ciudad Real)

Recientemente un grupo de investigadores afirmaron poder haber encontrado algunos fragmentos que podrían corresponder a Miguel de Cervantes en el madrileño convento de las Trinitarias. El estudio que ha costado 114000 euros a las arcas municipales está asentado en “probabilidades” y “coincidencias”, a la vista de las evidencias científicas aportadas más le hubiera valido al Consistorio haber contratado al Grupo Hepta que por un precio mucho más razonable quizá hubiera conseguido una psicofonía audible.

Huyendo del revuelo propagandístico decidí coger en Atocha el primer tren que saliera de Madrid, el burlón destino quiso llevarme a la manchega Ciudad Real, que resultó ser un parque temático dedicado al autor y los personajes de Don Quijote de la Mancha, a la que se le dedica un museo, varias esculturas y hasta un carrillón con jota manchega incluida, tras el cual decidí irme de bares para ahogar mis penas en mosto antes de colgarme de un molino de viento...

Me gustó el Bar Acuario, en la Plaza Mayor. Reformado y ampliado hace un par de años lleva dos décadas obsequiando una tapa con la consumición. Te ofrecen minibaguettes, guitarras, hamburguesitas, patatas alioli y sus archiconocidos huevos duros con bechamel rebozados, que están riquísimos. Me quedo con su guitarra acuario, dos rebanadas de pan “emborrachado” en clara de huevo y luego tostado con relleno de magreta, mayonesa y tortilla sin yema, me apunto la idea para hacerlo en casa... 

 El huevo cocido rebozado de Bar Acuario

Mosto y guitarra acuario por dos euros
 
Interior remozado de Bar Acuario

Bar Acuario
Plaza Mayor, 11
13001 Ciudad Real 

martes, 24 de junio de 2014

Mercados al aire libre en León

En León están particularmente orgullosos de sus productos. Es frecuente que para referirse a ellos acuñen la expresión “del país” para no dejar dudas sobre su origen leonés. Hacen patria siempre que pueden: el televisivo aventurero Jesús Calleja reparte rodajas de chorizo picante patrio si el guión lo exige hasta entre los asistentes a La Meca. Tienen motivos para sentirse orgullosos, la provincia ofrece productos variados y con notable calidad. El turista puede descubrirlos en los mercados al aire libre de León sin necesidad de salir del centro.


Mercado tradicional de frutas y verduras 
Plaza Mayor
Miércoles y sábados de 9 a 15 h.

El mercado descubierto más importante de la ciudad. Los casi 2500 metros cuadrados de la plaza son ocupados por puestos de frutas y verduras donde puedes encontrar peras, manzanas, castañas, cerezas y nueces de El Bierzo. También hay espacio para otros artículos leoneses como legumbres, embutidos, quesos y miel. En los soportales se asientan pequeños productores locales. En la próxima calle Plegarias se amontonan algunos puestos de trastos, trapos y baratijas para clientes poco exigentes. 

Verduleras en el Mercado de frutas y verduras de la Plaza Mayor

Mercadillo abierto 
Plaza de Colón
Martes y viernes de 9 a 15 h.

Ocupa la insulsa Plaza de Colón en el Ensanche. Más pequeño que el anterior, dispone de una parte dedicada a la alimentación, a la que acuden algunos tenderos asiduos del mercado de la Plaza Mayor, y otra al textil. La que nos interesa en este blog cuenta con una treintena de puestos, en su gran mayoría de frutas y verduras en la que tampoco falta la producción local. En el mercadillo textil también encontrarás productos leoneses como las económicas bragas “del país” marca “Teleno” que se rifan las residentes del Centro de Mayores ubicado en la misma plaza. 

Cerezas bercianas en el Mercadillo abierto de la Plaza de Colón

Mercadillo Ecológico 
Terraza del Mercado del Conde Luna
Primer y tercer sábado de mes de 9 a 15 h.

Testimonial. Media docena de puestos. Frente al mercado cubierto de la ciudad en el Húmedo. Conozco tiendas de productos ecológicos con una oferta mucho más amplia. La rica agricultura y ganadería leonesa debería estar más y mejor representada. Urge un impulso por parte del Ayuntamiento. 

Uno de los puestos del Mercadillo Ecológico de León

viernes, 27 de diciembre de 2013

Confitería La Industrial (Salamanca)

Casa fundada en 1948 digna del marqués de Del Bosque aunque su web parezca la de una panadería de barrio. Si al igual que yo consideras que el menú del día salmantino es caro, piensas que la tapa de la ciudad está sobrevalorada o directamente porque te da la gana pocas cosas entran tan bien como sentarse en la Plaza Mayor con una generosa ración de empanada del obrador de La Industrial. Si hay mucho guiri y poca sombra te recomiendo disfrutar de ella en un banco del Parque Colón. Comida anticrisis sin tener que recurrir a una franquicia de hamburguesas. 

Si al llegar a la pastelería te parece espectacular su escaparate anímate a entrar porque el agradable aroma del interior no deja indiferente. Son muchos los establecimientos en Salamanca que ofrecen el típico hornazo pero ninguno como el de este local. No olvides volver a tu ciudad con una bolsa de magdalenas llamadas en la ciudad moritos de nata. 

Quién puede resistirse a caer en el pecado de la gula...

 Detalle de Confitería La Industrial
 
Tarjeta de Confitería La Industrial

Confitería La Industrial
Calle Mayor, 8
37002 Salamanca

Confitería Isa (Cáceres)

En la bella Cáceres podría vivir a base de sus ricas tapas y la fina bollería de esta confitería de la Plaza Mayor. Para encontrarla puedes prescindir del plano porque tu olfato te guiará hasta la puerta. Reto a los fabricantes de ambientadores a sacar un producto con el embriagador perfume de Confitería Isa. Y a los gimnasios un plan de choque para perder los kilos de más con los que regresas a tu ciudad.

En estos tiempos de franquicias de pastelería de masa congelada es un placer poder encontrarse todavía con confiterías de verdad. Imagino que será cuestión de tiempo y que un día se la llevará por delante el "granier" de turno con sus mesitas y precios para pobres. Para evitar este fenómenos que todavía no afecta a las pequeñas capitales de provincia seguiré apostando como cliente por la confitería de toda la vida.
 
Tarjeta de Pastelería Isa

Mojicones

Detalle de la fachada

Confitería Isa
Plaza Mayor, 24
10003 Cáceres

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Actualización 27/02/2026

Cerrada. El edificio en el que estaba alojada fue vendido por una inmobiliaria en 2025. 

jueves, 26 de diciembre de 2013

Museo del Pan Gallego (Madrid)

Madrid no es una ciudad con buen pan. La mayoría de los madrileños lo compran precongelado sin sentir ninguna culpabilidad porque lo asocian a una situación tan irremediable como los atascos, las meteduras de pata de la alcaldesa y esos tipos disfrazados de Piolín en Sol.

Una minoría piensan que por comprarlo en boutiques del pan del tipo Harina,  Le Pain Quotidien, Levadura Madre,  Cosmen&Keiless , etc., tienen un buen producto sobre la mesa. Si probaban el pan de León, Zamora, Galicia, Cataluña y tantos otros lugares donde tienen pan de verdad se darían cuenta del engaño.

En el Museo del Pan Gallego elaboran el pan en un horno de leña. Si no se te atraganta por el mal carácter de las dependientas disfrutarás del mejor pan elaborado en la ciudad. También dispone de bizcochos, tarta de Santiago o magdalenas entre otras opciones. Tienda con productos gallegos: androlla, chorizos y miel, entre otros.


Pequeña hogaza de pan integral

 Fachada del Museo del Pan Gallego en Calle de las Fuentes
 
 Tarjeta del Museo del Pan Gallego
 
Museo del Pan Gallego
Plaza de Herradores, 9
28013 Madrid

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Actualización 21/08/2019

Dispone de otras dos sucursales:

Calle Gran Vía, 13
28220 Majadahonda

Calle Jesús, 5
28014 Madrid

 Local de la calle Jesús

Nata Lisboa (Madrid)

Me comentaron de una nueva pastelería portuguesa en Madrid. Después de la decepción de "Real Cake" no tenía muchas esperanzas. Mi primera impresión al encontrarme el establecimiento presagiaba lo peor: se llamaba "The World Needs Nata". Con ese nombre sólo podía tratarse de otra franquicia. Volvemos al error de recurrir al inglés para promocionar un producto portugués. Sospecho que no es un homenaje a las alianzas angloportuguesas sino una torpeza de los diseñadores del producto. En este establecimiento no busques los maravillosos dulces de pastelerías como Pastéis de Belém, A Piriquita, A Perola do Bolhao y tantas otras. Si queréis se puede comparar con un Granier. Nada me recuerda a Lisboa, ni sus productos, ni el ambiente ni las dependientas.


 Fachada de Nata Lisboa en Calle Imperial


Tarjeta de Nata Lisboa 
Calle imperial, 1
28012 Madrid
Varias sucursales

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Actualización 21/08/2019

Sustituida por lo que parece otra franquicia.