viernes, 27 de diciembre de 2013

Mercado de Colón (Valencia)

Fenomenal ejemplo de arquitectura modernista. Si decides  visitarlo no olvides la cámara fotográfica porque es un gran edificio, sin embargo la billetera puedes dejarla en el hotel. Cuatro establecimientos fríos, insustanciales y pijos. Tengo dudas a la hora de calificarlo de "mercado", como ocurre con el aeropuerto de Castellón lo es sólo de nombre. En la línea de los mercados que están surgiendo poco a poco por todo el país pensados para pijos y turistas en detrimento de los vecinos.
 
Una pena porque el mercado tradicional es un elemento vertebrador de nuestros barrios. El cercado barrio de Ruzafa mantiene el suyo y con ello toda la actividad que genera, que no es sólo comercial. Los gastromercados atraen a turistas pero con ellos también a carteristas y otros amigos de lo ajeno atraídos por la víctima fácil. Si tienen alguna duda pueden preguntarles a los vecinos del madrileño Mercado de San Miguel que tras su transformación han perdido un servicio público pero también tranquilidad y seguridad.  
 
Edificio modernista declarado Monumento Nacional

Cerámica policromada de estilo regionalista

Escasa vida comercial bajo la preciosa estructura metálica

Mercado de Colón
Carrer de Jorge Juan, 9
46004 Valencia

Confitería Canela (León)

No es León ciudad de buenos dulces a pesar de su cercanía con la golosa Asturias. Quizás a los leones no les moleste salir comparativamente derrotados por los asturianos pero no creo que les guste leer que la repostería pucelana también es mejor y ahí sí que hay una enorme rivalidad. 

Si no te quieres ir de la ciudad sin probar un buen dulce te recomiendo las canelas de esta pastelería, un producto que comienza a ser tradicional y bien elaborado. Otro artículo que me pirra de este lugar son las mantecadas, nada que ver con la industriales y que deberías reservar con anterioridad. 

En verano esta confitería también ofrece helados artesanos. Sólo hay que ver la cantidad de gente que los pasea por la céntrica calle de Ordoño II para descubrir el éxito que tienen. Los sabores son variados y me consta que no tienen aditivos. Si tuviera además horchata ya sería la rechufa. 
 
 Una de las tradicionales canelas del establecimiento
 Fachada de la Confitería Canela de avenida de Ordoño II
 
Tarjeta de Confitería Canela

Confitería Canela

Avenida Ordoño II, 3
24001 León


Avenida José María Fernández, 9
24006 León

Confitería La Industrial (Salamanca)

Casa fundada en 1948 digna del marqués de Del Bosque aunque su web parezca la de una panadería de barrio. Si al igual que yo consideras que el menú del día salmantino es caro, piensas que la tapa de la ciudad está sobrevalorada o directamente porque te da la gana pocas cosas entran tan bien como sentarse en la Plaza Mayor con una generosa ración de empanada del obrador de La Industrial. Si hay mucho guiri y poca sombra te recomiendo disfrutar de ella en un banco del Parque Colón. Comida anticrisis sin tener que recurrir a una franquicia de hamburguesas. 

Si al llegar a la pastelería te parece espectacular su escaparate anímate a entrar porque el agradable aroma del interior no deja indiferente. Son muchos los establecimientos en Salamanca que ofrecen el típico hornazo pero ninguno como el de este local. No olvides volver a tu ciudad con una bolsa de magdalenas llamadas en la ciudad moritos de nata. 

Quién puede resistirse a caer en el pecado de la gula...

 Detalle de Confitería La Industrial
 
Tarjeta de Confitería La Industrial

Confitería La Industrial
Calle Mayor, 8
37002 Salamanca

Bar Aliatar (Granada)

¿Qué es una bocadillería? Ésto. Un establecimiento en el que te ofrecen variedad, calidad, servicio rápido y buen precio. Nada que ver con las bocadillerías franquicia de hoy en día de panes franchutes con rellenos apáticos. 

Aliatar abrió sus puertas en 1947. Desde sus inicios fue bocadillería y no ha cambiado apenas desde entonces. Mientras haya estudiantes, mileuristas y cualquiera que viva pegado al reloj no le faltarán clientes. 

En otras ciudades como Madrid este tipo de establecimientos han sido sustituidos por otros locales de comida rápida que ofrecen hamburguesas, burritos o pizzas. Opciones más demandadas por los jóvenes que el viejo bocata.

Para alguien que pertenece a una generación que creció comiendo bocadillos es un placer descubrir un local donde puedes encontrar familias compuestas por tres generaciones. Una costumbre apetecible, sana y económica que no deberíamos perder.
 
Fachada del Bar Aliatar en Calle San Sebastián

 Después de probar sus bocatas yo no lo haría...
  
Tarjeta de Bar Aliatar

Bar Aliatar

Calle San Sebastián, 4
18001 Granada

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Actualización 22/08/2019


Dispone de otro local:

Calle San Antón, 67
18005 Granada 

El Brillante (Madrid)

Decía Luis Martín Santos en Tiempo de Silencio que Atocha olía a fritanga de calamares. La plaza del Emperador Carlos V era lugar de entrada y salida de Madrid pero también donde los obreros procedentes del campo esperaban a que les recogieran para trabajar a destajo en las obras. Tal vez por esto durante mucho tiempo esta plaza concentró muchas, buenas y baratas bocadillerías de las que hoy solo queda este local. 

Quizás por la falta de competencia sus bocadillos de calamares no son tan buenos como antes. Un día El Brillante se apuntó a la estúpida revolución de la baguette, redujo el contendio y aumentó considerablemente precios. Otra de sus novedades fue aumentar la carta para vender de todo. "Innovaciones" aparte este establecimiento sigue siendo un clásico de Madrid y la mejor opción entre impersonales franquicias.

Típico bocata de calamares de El Brillante

¿Típica pizza de El Brillante?

 Typical spanish food: paella mejicana de El Brillante...

El Brillante

Plaza del Emperador Carlos V, 8
28012 Madrid

Casa Mingo (Madrid)

Cocina rápida asturiana. Un clásico que tiene su origen en aquellos tiempos en los que los emigrantes asturianos llegaban a Madrid a través de la Estación del Norte. La mejor opción para comer si te quieres gastar poco dinero en una zona de la capital que no se caracteriza por su variedad gastronómica precisamente. Si quieres cocina casera asturiana hay otras opciones en la ciudad pero por precios muy superiores. Es popular su pollo, que puede pedirse para llevar, y el chorizo a la sidra, en estos dos casos calidades medias a precios aceptables. Las empanadas son de Casa Méndez.

Me sorprendió que el programa de gastronomía "Spain in the Road Again" eligiera entre otros restaurantes a este asturiano para el último capítulo dedicado a Madrid después de haber recorrido previamente Asturias donde sus restaurantes ofrecen más por menos y muchísimo que pidieran su terrible ensalada procesada de compra. Público heterogéneo, desde grupos de amigos de todas las edades a familias pasando por endomingados cuarentones que llenan la barriga antes de acudir a las decadentes salas de fiesta de la zona para ver si mojan. Postres industriales.


Edificio del asturiano Casa Mingo en el barrio de La Florida
 
Mantel de Casa Mingo
 
 
Casa Mingo
Paseo de la Florida, 34

28008 Madrid

Confitería Isa (Cáceres)

En la bella Cáceres podría vivir a base de sus ricas tapas y la fina bollería de esta confitería de la Plaza Mayor. Para encontrarla puedes prescindir del plano porque tu olfato te guiará hasta la puerta. Reto a los fabricantes de ambientadores a sacar un producto con el embriagador perfume de Confitería Isa. Y a los gimnasios un plan de choque para perder los kilos de más con los que regresas a tu ciudad.

En estos tiempos de franquicias de pastelería de masa congelada es un placer poder encontrarse todavía con confiterías de verdad. Imagino que será cuestión de tiempo y que un día se la llevará por delante el "granier" de turno con sus mesitas y precios para pobres. Para evitar este fenómenos que todavía no afecta a las pequeñas capitales de provincia seguiré apostando como cliente por la confitería de toda la vida.
 
Tarjeta de Pastelería Isa

Mojicones

Detalle de la fachada

Confitería Isa
Plaza Mayor, 24
10003 Cáceres

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Actualización 27/02/2026

Cerrada. El edificio en el que estaba alojada fue vendido por una inmobiliaria en 2025. 

Los Lusitanos (Madrid)

Bar con una comida sin narcisismo ni tonterías, todo lo contrario que los futbolistas lusos. Simplemente una casa de comida casera. Si buscas un menú del día súpereconómico en la zona de Atocha es una buena opción. La única pega es no siempre tiene en el menú del día especialidades de la cocina portuguesa. Cuando me apetece un plato de cuchara caliente en invierno su caldo verde es una gran opción. Uno de esos sitios en los que puedes complacer a tus amigos pero también a esa madre cocinillas porque todo en este bar es caserito y con un punto tradicional que sabe apreciar la gente de buen comer y destreza en la cocina. Si a esto añadimos el trato profesional, cercano y familiar del matrimonio el resultado no puede ser más satisfactorio. Bom proveito.
 
 Menú de día festivo en Los Lusitanos de Calle Santa Isabel
 
Tarjeta de Los Lusitanos

Los Lusitanos
Calle Santa Isabel, 35
28012 Madrid

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Actualización 30/07/2015

Negocio cerrado hace algunas semanas. Los propietarios volvieron a tierras lusitanas, desconozco si a su Braganza natal. Echaré de menos su caldo verde para llevar... ¡Boa sorte!

Nueva taberna en el lugar de Los Lusitanos...

jueves, 26 de diciembre de 2013

La Casa de las Torrijas (Madrid)

Apúrense porque los días de este negocio están tan contados como los de barquilleros, organilleros y funcionarios municipales. Las torrijas son de vino, pero que no se apuren los que no les guste ese sabor porque resulta inapreciable entre tanto dulzor. La tapa de tortilla española y la tajada de bacalao rebozado, acompañadas de pan de autoservicio chino, son normalitas. 

Pequeñas pegas aparte este bar es uno de mis favoritas de Madrid y debería ser Patrimonio de la ciudad. Si a las buenas torrijas añadimos la excelente atención de la propiedad, una decoración que nos transporta al pasado y un público popular formado en su mayoría por vecinos podemos decir que estamos ante la típica tasca castiza. Espero que podamos disfrutarla muchos años.


 Deliciosa torrija de vino por 1.30 euros


Un gran marco para comer torrijas


  Tarjeta de La Casa de las Torrijas
 
La Casa de las Torrijas
Calle de la Paz, 4
28012 Madrid 

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Actualización 02/01/2016



 


Éste es el aspecto actual de La Casa de las Torrijas. Ha cesado su actividad por jubilación hace dos meses pero por fortuna no es un cierre definitivo sino sólo un “punto y seguido”. Los nuevos responsables me aseguran que están restaurando con respeto el centenario local y renovando todo aquello que no ven los clientes, como su obsoleta cocina. Me tranquiliza saber que en los trabajos está presente el antiguo responsable. La idea, según me cuentan, es mantener los platos de siempre: torrijas, tajada de bacalao rebozado, etc., y ampliar la oferta con otros platos tradicionales. Espero que la renovación no pase nunca por variar la vieja receta de sus torrijas

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Actualización 22/08/2019

Aprovechando que estoy actualizando las reseñas me complace informar que La Casa de las Torrijas está en pie. La nueva propiedad ha añadido una carta de platos tradicionales pero en esencia lo que había que preservar se mantiene. Ahora además de las típicas torrijas de vino disponen de más variedades. La decoración, el ambiente y el trato por fortuna apenas ha cambiado y sigue siendo una parada para vecinos y madrileños de pro.

Torrija de leche

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Actualización 27/02/2026

Desde su cierre ha pasado por varias manos perdiendo en cada cambio su esencia. La torrija ha pasado de protagonista a excusa. 

Casa Pajuelo (Madrid)

Si la miel que compras en el súpermercado etiqueta el origen como "mezcla de mieles procedentes y no procedentes de la UE" puedes imaginarte de donde procede. Una pista, no pronuncian la "r". Si quieres comprar miel de verdad por un poco más en Casa Pajuelo puedes encontrar miel cruda del país sin tratamiento industrial. 

Adquiere miel en Casa Pajuelo en dos pasos:

1. Compra un bote de cristal de boca ancha con cierre hermético de esos de la abuela para rellenarlo tantas veces como quieras. Si los tirastes todos cuando la pobre estiró la pata y en cambio conservaste sus cazos de cobre, insensato, puedes encontrarlos a la venta en cualquier ferretería de barrio.

2. Elige tu miel favorita. Puedes consultar disponibilidad y precio en su pizarra. La variedad es enorme: castaño, limón, brezo, romero, etc. Disponen además de caramelos entre los que no pueden faltar los de miel y tés, en este caso mucho más baratos que en Tea Shop. También puedes hacerte con productos para matanzas, si la autoridad lo permite.

Ahora ya puedes disfrutar de miel como es debido. 

 Cierre metálico de Casa Pajuelo en Calle Atocha

 Conocido por los vecinos de Atocha como La Casa de la Miel
 
Tarjeta de Casa Pajuelo

Casa Pajuelo
Calle de Atocha, 95
28012 Madrid