Pastelaria Camoes (Lisboa)

Mientras tu hijo adolescente forcejea con la puerta del quiosco de la ONCE después de volver a confundirlo con el excusado público la ciudad de Lisboa duerme. Recogerse pronto para madrugar en la capital europea con más pastelerías por habitante tiene premio, no se te pegarán las sábanas cuando descubras que en cualquier rincón de la ciudad te espera el afamado café portugués con bollería recién hecha.

La pastelería lisboeta clásica es de regencia familiar, dispone de una decoración sin alegrías, cuenta con una amplia vitrina frigorífica y en ella no pueden faltar sus características mesas corridas, pero lo que la hace irresistible es que su bollería no sabe a masa precongelada como en las cafeterías de la mayoría de nuestras ciudades. Si pagas más de 1.50 euros por tu desayuno es que no es una de ellas.

Entre las muchas que podría incluir en esta entrada recomiendo Pastelaria Camoes. Su especialidad es la deliciosa “broa de mel”: la exponen con tanto orgullo en el escaparate que no creerás la leyenda que sitúa su origen en la necesidad de aprovechar los restos de los bollos que no se vendían. No debes irte de la ciudad sin probarla acompañada de un café. 

 Broa de mel de Pastelaria Camoes
 

Tarjeta de Pastelaria Camoes en Lisboa

Fachada

Pastelaria Camoes

Rua do Loreto, 65

1200 Lisboa

Casa das Bifanas (Lisboa)

Portugal es un país con una riqueza gastronómica extraordinaria, pero es probable que no puedas disfrutarla en tu próxima visita si tu pareja es una de esas personas que cuando salen de España su restaurante de referencia es siempre una hamburguesería. Tengo dos buenas noticias para ti, la primera es que Portugal tiene alternativas de calidad a la “comida basura” capaces de satisfacer al estómago menos entrenado y más indocto, y la segunda, que el amor no es para siempre.

Mucho antes de servirse el primer Big Mac el portugués sabía que era la “comida rápida”, aunque no acuñara la expresión. Bifanas y pregos eran el recurso habitual para todo aquel que quería un bocado contundente, económico y servido con premura. La bifana es un bocata de carne de cerdo adobado o en salsa, si sustituyes cerdo por ternera recibe el nombre de prego. Se encuentran en cualquier tasca, son tan populares que McDonald´s tuvo que plegarse recientemente presentando el hilarante McPrego. 

 

Si te encuentras en el Rossio deberías entrar en Casa das Bifanas. Si tu pareja pide la especialidad a buen seguro que no se acordará de la hamburguesa. Pero no sólo vive su clientela de bifanas, te sorprenderá que muchos entran, piden en barra una sopa, pagan 1.10 euros y se largan. Puedes acompañar bifana y sopa con cualquiera de sus postres caseros, entre los que destaca un excelente pudim por 1.60 euros. No conozco ninguna hamburguesería que pueda ofrecer calidad a esos precios. 

Cuando rompas con tu pareja ya te recomendaré donde comer un buen bacalhau à brás... 

 Parroquianos de Casa das Bifanas en Praca da Figueira

 Su popular bifana por 2.20 euros

 La música ambiente son fados reinterpretados por Rihanna

Casa das Bifanas

Praça da Figueira 

1100-240 Lisboa 

Mercado de Campo de Ourique (Lisboa)

Campo de Ourique es un tranquilo barrio residencial lisboeta donde pasó sus últimos años Fernando Pessoa. Situado en el límite oeste de la ciudad se accede al mismo desde el centro subiendo al tranvía 28 que tiene su terminal junto a la tapia del Cementerio de los Placeres. Algo más de algarabía hay en su mercado...

Había leído con cierto estupor que tras una remodelación se había transformado en un “gastromercado” a imitación del madrileño de San Miguel, apuesta del Ayuntamiento de Madrid (continuado en el de San Antón) que pretende la dilapidación del mercado tradicional. Atónito por la noticia, porque considero a los  portugueses gente sensata, me propuse comprobarlo por mí mismo...

No se parecen en nada. Para obtener el mismo resultado que en Madrid el Ayto. de Lisboa también tendría que haber expulsado de mala manera a los tenderos de toda la vida. Es cierto que la isla central del mercado es un espacio gourmet pero aquí convive en perfecta armonía con los puestos que había antes de la remodelación. En Campo de Ourique puedes tomarte una tapa deconstruida de "tripas à moda do Porto" pero también comprar al frutero de siempre. Los vecinos de Campo de Ourique no han perdido un mercado para ganar un espacio turístico, tienen las dos cosas. No esperaba menos de una ciudad en la que simpatizan modernos medios de transporte con adorables tranvías, que sabe ser moderna sin desmantelar su personalidad. Ese es uno de los encantos y aciertos de Lisboa.

 Fachada restaurada del Mercado de Campo de Ourique
 

 

Espacio gourmet en el mercado

 

Intente encontrar canas en el Mercado de S. Miguel...

Mercado de Campo de Ourique

Rua Coelho da Rocha

1305-074 Lisboa